Z POHLEDU BOTANIKA
Rostlina s adaptogenními účinky, která vyžaduje pro svůj růst a vývoj zcela specifické podmínky.
Roste většinou pod příkrovem mohutných stromů, trav a křovin. Rostlině neprospívá silné osvětlení, které zapříčiní narušení fyziologických účinků. Pěstování ženšenu je velice obtížné, protože semena musí podstoupit složitou technologii umožňující klíčení za různých teplot a vlhkostí. Optimální podmínky prostředí zahrnují průměrnou teplotu v době vegetace 18–24 °C, vlhkost vzduchu kolem 70 % a půdy kolem 50 %.
Rostlina kvete v červnu a plody dozrávají koncem srpna. Ženšen patří do čeledi aralkovitých s využitím v tradiční, ale i moderní medicíně.
Do rodu Ženšen neboli Panax patří několik druhů bylinného charakteru, rostoucích v Asii, a Severní Americe. Ke třem nejcennějším, z hlediska obsahu účinných látek, patří ženšen pravý, ženšen pětilistý a ženšen nepravý.
PŘÍRODNÍ ŽIVOTABUDIČ
Ženšen pravý (panax ginseng), kterému se také říká zázrak přírody nebo přírodní životabudič, pochází z východní Asie a může být znám více než 5000 let. Velice specifické vlastnosti ženšenu pomohly k jeho přežití během obtížných klimatických změn. Holandští kupci jej údajně přivezli do Evropy na začátku 17. století.
Ženšen pravý dorůstá výšky 30 až 60 cm. Sbíranou částí je kořen (Ginseng radix), jehož průměrná hmotnost dosahuje 150 g, ale stáří největšího nalezeného kořenu se odhaduje na 360 let a dosahuje hmotnosti 675 g.
Kořen ženšenu se vyznačuje žlutým zbarvením s jizvami po každoročně odumřelých lodyhách. Nadzemní část ženšenu je ozdobená zelenobílými květy z nichž vyrostou plody - červené bobule s až třemi semeny.
Vzhledem k jeho citlivosti na měnící se přírodní podmínky je v současné době na seznamu ohrožených druhů a nelze čerpat z planě rostoucích zdrojů.
JAKÉ MÁ ŽENŠEN ÚČINKY?
K nejvýznamnějším obsahovým látkám ženšenu pravého patří polysacharidy, steroly, aminokyseliny, peptidy, silice, saponinové glykosidy, vitaminy a minerální látky.
Tento přírodní životabudič má mnohostranné působení na lidský organismus a v moderní medicíně je považován za adaptogenní prostředek ke zvýšení fyzické i duševní odolnosti organismu. Ovlivňuje činnost nervového a hormonálního systému a pomáhá při hojení ran. Používá se i na regulaci hladiny krevního cukru. Je mnoho studií, které se zabývají vlivem ženšenového kořenu na zvýšení hladiny testosteronu a vyrovnání hormonální aktivity u mužů i žen. Snižuje riziko vzniku civilizačních chorob.
VYUŽITÍ ŽENŠENOVÉHO KOŘENU
Využití je široké nejen v potravinářském, ale i kosmetickém průmyslu. Oblíbené jsou ženšenové sirupy, medy, čajové směsi, tablety, extrakty, krémy a masti. V našem portfoliu se můžeme pochlubit s novinkou ovocný čaj Tea20 Borůvka & Ženšen. Nápoj vás zahřeje v zimních měsících a v létě po vychladnutí osvěží nejlépe v kombinaci s ledem a kousky ovoce. Doma si můžete připravit chutný odvar z ženšenového kořene (5 g sušeného kořene povařte 30–60 minut na mírném ohni). Oblíbená je i zeleninová polévka s 1 g sušeného kořenu ženšenu.
NA CO SI DÁT POZOR
Na druhou stranu, při vyšších dávkách se může objevit nespavost, podrážděnost a bolest hlavy. Bylina by neměla přijít do styku s kovovým nádobím a není vhodné ji kombinovat s mlékem a mléčnými výrobky. Důležitý je i fakt, že ženšen může způsobit nižší zpracování a vylučování některých léků, ty se mohou v těle kumulovat a působit toxicky.
ŽENŠEN NA TIKARO.CZ
V našem portfoliu produktů najdete ženšen v nové příchuti Tea2O Borůvka & Ženšen, který má výraznou vínovofialovou barvu a chutná po právě sesbíraných borůvkách.
